Die MwSt.-UID können Sie für Ihre Organisation in einem "Standort" eingeben.
Bei der Rechnung können Sie bei "Absender" auf [...] klicken, und dort die Standorte verwalten und dann auswählen.
Oder Sie gehen alternativ auf Einstellungen --> Organisation --> "Standorte verwalten".
Damit wird die MwSt.-Nummer automatisch auf der Rechnung dargestellt.
Die Kundennummer können Sie in der Dokumentvorlage ausblenden. Klicken Sie dafür bei der Dokumentvorlage auf [...] und bearbeiten Sie die entsprechende Vorlage, welche Sie verwenden.
Dann unter "Kopf" --> "Kunden/Lieferanten-Nr. anzeigen" (Häkchen entfernen).